Strange es un rincón extraño del mundo al que podes venir a disfrutar de sabores y aromas que van más allá de lo que te imaginabas. Además de contar con una carta de cerveza dinámica e innovadora tenemos una hermosa cocina con un menú rotativo y moderno creado a base de productos frescos de estación que siempre juegan bien con nuestras creaciones líquidas. En Strange nos gusta pensar que lo que creamos atrae a gente curiosa, exigente y aventurera, y eso nos enorgullece. Nuestra filosofía se predica sobre la creencia de que ningún producto es perfecto, y que nuestro trabajo como cerveceros, chefs, barmen, líderes y comerciantes es seguir luchando por lograr esa perfección absoluta, cueste lo que cueste.

Sea que estés disfrutando nuestras birras en pinta en el brewpub, o en latas y botellas en alguna de las 17 provincias Argentinas a las que despachamos (o en alguna otra parte del mundo a la que exportamos!), sos parte de una familia de extrañxs y amigxs que se unieron a la búsqueda mapache de encontrar lo que es realmente delicioso. Y esto recién empieza.

Strange fue concebido a partir de la amistad. Ramiro, afable Argentino y Tor, Noruego estoico por excelencia, cruzan caminos en la universidad en el año 2012, estudiando literatura en la bahía de San Francisco, California. Rápidamente forjan un vínculo, recurriendo a la elaboración de pequeños batches de cerveza cuando la carga de sus indagaciones literarias se tornaba demasiado pesada.

Cocinaban nuevos lotes en su residencia para los asados de los viernes, compartiendo las creaciones con amigas y amigos, tomando nota de sus críticas. El arte del homebrewing, que yace en la intersección de la creatividad y la ciencia, le atraía al dúo, hasta convertirse en una especie de obsesión. La noción de hacer algo tan fácilmente accesible y tangible era gran parte del atrayente, más aún en contraste con los tediosos ensayos que escribían para sus clases. Luego de cientos de experimentos, algunas pasantías y una milagrosa graduación, el camino estaba decidido: Strange Brewing en Argentina era la respuesta.

Como dictaría el sentido común de cualquier buen ciudadano, la dupla le compra una Suzuki 4x4 a un Ruso turbio debajo de un puente en San Fran, decidiendo hacer de la mudanza a Argentina, y la última parte del estudio de mercado y plan de negocios, una aventura por tierra y por mar. Cruzaron la frontera a México en Septiembre del 2015, y se pegaron a la costa del Pacífico como si la vida misma dependiera de ello. En el camino surfearon, laburaron como tutores de inglés, leyeron sobre birra y negocio, y visitaron todas las cervecerías que encontraron por Centro y Sudamérica, forjando amistades y aprendiendo sobre la industria a lo largo y ancho del continente.

7 meses de aventura después, se encuentran en Argentina con Tom y Evert, amigos de Ramiro desde la infancia, y pronto se suma Håvi, gran amigo de Tor de su pueblo natal en Noruega. Completado el equipo, comienza el verdadero viaje.

Mientras la obra y los nuevos proyectos siguen siendo una gran parte de Strange al día de hoy, fue en Octubre del 2016 que entramos al galpón de Delgado 658 por primera vez, en el bello barrio de Colegiales, donde finalmente plantamos la semilla Extraña en tierra firme. El equipo de 5 rompe el piso y arranca el laburo pesado con Evert, audaz capataz, y Håvi, el pilar ingenieril del grupo, quienes lideraron la construcción mientras los otros 3 ayudaban como podían. Håvi, que no hablaba una palabra de español, y Evert, que no cazaba una gota de inglés, intentaron timonear el barco de salames a buen puerto sin idioma en común.

Fueron tiempos duros para todos, sin duda alguna, pero en el proceso se forjaron amistades de acero mientras la obra iba tomando forma alrededor. Nos tardó nada más y nada menos que 10 meses y medio terminar la fábrica y el brewpub, habiendo hecho la mayoría del planeamiento, diseño, y laburo físico para darle vida nosotros mismos.

Las compuertas extrañas se abren el 1ro de Septiembre del 2017, y la respuesta fue inmediata! Habíamos comercializado nuestras cervezas en otros bares unos meses antes de la apertura, y la comunidad cervecera ya estaba al tanto de que llegaba algo bien Extraño a la Capital. Abrimos con una Pilsner, una West Coast IPA, una Gose con Pomelo, una Porter Noruega y una Amber IPA, y rápidamente nos abocamos a seguir elaborando cervezas desafiantes para el consumidor Argentino. Introdujimos el estilo de NEIPA (furor instantáneo) en conjunto con cervezas de fermentaciones mixtas con Brett y sours con adiciones de fruta y lúpulo a un mercado sediento de nuevos sabores.

El brewpub se convirtió en un punto de encuentro para personas de toda la Argentina y el mundo en busca de birras innovadoras hechas con compromiso y pasión, para disfrutar en un espacio relajado con toda la onda (pero sin pecar de pretencioso). Desde aquel momento hasta hoy seguimos sirviendo nuestras pociones en el bar de la fábrica, viviendo un sinfín de cambios y mejoras a medida de que fuimos evolucionando y aprendiendo. La comunidad mapache crece día a día y si leíste hasta acá te informamos que quieras o no ya sos parte de nuestro extraño mundo Mapache.

La justa popularidad que se ganó nuestro extrañísimo galpón (todo mérito de ustedes y de un staff a prueba de balas) nos demostró que estaban dadas las condiciones para una segunda casa que subiera la apuesta Strange en la Ciudad de la Furia. Así pues, el 29 de febrero de 2023 levantamos la persiana para inaugurar Strange 2, buscando expandir el espíritu que supieron cultivar desde 2017 con el fin de darles un espacio más.

Pergeñamos una madriguera más espaciosa, versátil y cómoda incorporando las enseñanzas que nos dejó el primer tiempo de Delgado 658, desde una cocina más grande y moderna (con su propia panadería) hasta la incorporación de mobiliario con respaldo, toda una rara avis de la gastronomía cervecera. Amén de esto, tenemos todo lo necesario para convertir la galería del entrepiso en un escenario que nos permita fechas especiales con bandas, dj's o lo que sea que nos depare la providencia.

Una vez más, el porvenir es todo suyo: tienen a cargo imprimirle su esencia, contarles sus historias, conjurar su mística propia.